Pão de Mel Light

Depois de tantas comemorações e happy hours durante a Copa, é hora de voltar a cuidar da saúde.  A dica de hoje veio da Michelle Franzoni, mais conhecida como Mimis.

Ela ensina uma versão mais saudável do Pão de Mel, para adoçar a vida sem engordar.  A receita é simples e fácil de fazer, assim não tem desculpa para não fazer.

Confira os ingredientes:

Uma versão com apenas 106kcal do Pão de Mel

• 2,5 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
•  1 xícara (chá) de mel
• 3 colheres (chá) de cacau em pó
•  2 xícaras (chá) de água ou água de coco  
• 1 colher de chá de canela
•  ½ colher (chá) de gengibre em pó (opcional)
•  ½ colher (chá) de noz moscada (opcional)
•  ½ colher (chá) de cravo da índia em pó (opcional)
•  1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
•  1 colher (chá) de bicarbonato
•   1 colher (chá) de fermento
• 130 gramas de chocolate meio amargo (para a cobertura)

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira ou à mão, com exceção do chocolate. Unte uma travessa e polvilhe com a farinha de trigo. Coloque a massa e leve ao forno (190 graus) por 30 - 40 minutos. Pique o chocolate e coloque no microondas por dois minutos, mexendo de 30 em 30 segundos. Desenforme o bolo e cubra com chocolate derretido. Leve à geladeira para endurecer a cobertura por cerca de 20 minutos, corte em quadradinhos e depois coloque as raspas do chocolate.

Rendimento: 24 unidades